Вы представляете ресторанский бизнес как настоящий кулинарный арт? Живописные блюда, талант шеф-повара, безупречное обслуживание - все это безусловно важно, но не следует забывать о главном. Настоящий ресторанный бизнес - это прежде всего бизнес, и успех в нем зависит от умения продавать. С этим важным фактом многие рестораторы, будь то новички или опытные, часто не считаются.
Но вот как раз эта книга изменит ваш взгляд на вещи. Она представит вам новые подходы и методы управления рестораном, основанные на международном опыте продаж. Применяя эти техники в своем бизнесе, вы не только сделаете ваших клиентов счастливее, но и заработаете немало денег.
В этой книге вы найдете практические рекомендации и советы, которые помогут вам повысить продажи в ресторане.
