Веками люди постоянно совершенствовали процесс производства алкогольных напитков, стремясь создать идеальную формулу. Но только сравнительно недавно ученые начали применять передовые научные техники для достижения этой цели. В своей захватывающей книге "По следам Напитков" Адам Роджерс отправляет нас в захватывающее путешествие по различным культурам и континентам, раскрывая технологии, используемые в мировых лабораториях, барах и заведениях для усовершенствования науки пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, а также вдавается в психологические и нейробиологические процессы, вызывающие в нас желание насладиться каждым глотком.
"По следам Напитков" - это путеводитель для тех, кто когда-либо задавался вопросом, что происходит с алкогольным напитком до того, как он попадает в наши руки, и какие изменения происходят в нашем организме под его воздействием.
