Читать Вы просто не то едите

Нашим уважаемым клиентам: все мои книги для них и о них. Когда вижу результаты снижения веса, перед которыми меркнет вся мировая статистика, эта главная награда за труд – мой и всех специалистов нашего центра. Также благодарю тех людей, которые показывают результаты своего труда на фотографиях в книгах, Интернете и телепередачах. Это помогает другим, отчаявшимся сбросить вес после разных «чудодейственных» методов, обрести надежду.

Коллегам: огромная благодарность прекрасному коллективу врачей и психологов, научным руководителем которого являюсь, за свежие идеи, которые получаю в процессе общения на конференциях и при личных встречах.

Мальцевой Ирине: особую благодарность хочу выразить своей коллеге, биологу, клиническому психологу, а также «локомотиву» нашей компании, за то, что помогала с подбором материалов и сподвигнула меня написать книгу за рекордно короткий срок – 1,5 месяца!

Я уважаю только молодых, здоровых и пышных женщин. К остальным представителям человечества я отношусь подозрительно.

Даниил Хармс. Из дневниковых записей

Если на улице остановить любую женщину и спросить, хочет ли она похудеть, то с вероятностью 99% можно услышать ответ «Да!», даже если вес ее в норме или немного ниже. Эпидемия ожирения, как и эпидемия похудения, охватили современный мир. К 2015 году человечеству грозит перспектива иметь избыточный вес, по одним данным, у 1,5 млрд, по другим – 2,3 млрд человек. Всего лишь 30 лет назад эти цифры были в 2,5–3 раза меньше.

Несбалансированное питание плюс гиподинамия плюс бесконечные стрессы приводят к тому, что земля становится тяжелее за счет увеличения веса ее жителей.

Растет количество людей с избыточным весом и ожирением, имеющих различные заболевания – сахарный диабет 2 типа, артериальную гипертонию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, рак прямой кишки, молочной железы, артриты, артрозы, желчнокаменную болезнь, заболевания почек. Этот список постоянно пополняется. Еще три десятилетия назад многие врачи и не предполагали, что существует прямая связь между ожирением и серьезными проблемами со здоровьем, которые оно вызывает. Как, впрочем, в 60–70-е годы прошлого столетия курение считалось модным увлечением, а не смертельной опасностью для здоровья.

Наверно, пройдет еще немного времени, и мы увидим мудрые решения правительств различных государств о запрете рекламы высококалорийной еды, как это было сделано по отношению к табачным изделиям и алкоголю.

Пищевой «алкоголизм» пока еще социально приемлем, никто по большому счету не осуждает переедающего человека. Наоборот, реклама подстегивает стремление потребителя вновь и вновь покупать современную еду – красивую, желанную, вкусную, но одновременно опасную.

Индустрия похудения не отстает от рекламы продуктов, выбрасывая на рынок немыслимое количество средств для снижения веса. Каждый день появляется что-то «с ног сшибающее», новая «сенсация»-однодневка, заставляя потребителя хвататься за кошелек и с азартом, достойным игрока в рулетку, опробовать на себе «чудо» похуденческой промышленности. Вероятность «выигрыша», т.е. похудения, ничтожна, так же как и при игре в казино.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при самостоятельном снижении веса имеют шанс на сброс веса и сохранение результата только 3–5% людей.