Читать Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Редактор Яна Казанцева
Дизайнер обложки Валентина Кочубей
Иллюстратор Dream by WOMBO
© Евгения Сихимбаева, 2024
© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024
© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0065-1311-2 (т. 2)
ISBN 978-5-0065-1312-9
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Автобиография
Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».
Пожизненный дипломатический ранг – атташе. Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).
Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.
Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др. Посетила 38 стран. Говорит на Rus, Eng, Fr.
Писательница. Поэтесса. Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.
аннотация
Впусти мир вкуса в свою кухню!
Представьте себе: Вы в Париже, наслаждаетесь ароматным круассаном, а на столе перед Вами – нежная форель по-провански. Или Вы в Токио, где пробуете изысканные суши, а рядом – традиционный суп мисо. Это всего лишь несколько мгновений из «Энциклопедии мировой кухни 2», которая откроет Вам двери в удивительные гастрономические миры!
Внутри Вас ждут:
Свыше 100 рецептов из разных уголков мира.
«Энциклопедия мировой кухни 2» – это не просто книга рецептов. Это путешествие в мир вкуса, аромата и культуры!
Закажите свою копию уже сегодня и станьте кулинарным путешественником!
Примечание: книги представленные ниже можно приобрести по отдельности.
Вот список:
Русские супы: 20 знаковых рецептов
Китайские салаты: 20 знаковых рецептов
Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов
Кыргызстан: 20 знаковых рецептов
Русская каша: 20 знаковых рецептов
Китайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов
Кёнигсберская кухня: 20 знаковых рецептов
1. Русские супы: 20 знаковых рецептов
Русская кухня – веселая и многоликая
Русская кухня входит в тройку самых известных кухонь мира. Французская, китайская и русская. В этой тройке сложно выбрать лидера и не лидера. Каждая имеет свою историю зарождения, становления, развития. Каждая из них имеет своих поклонников, любителей – равнодушных нет, одним словом.
Вот и русская кухня – это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа – это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее всему миру.
А сколько видов жидких горячих блюд существует! Это затирухи, заварихи, саломаты, болтушки и прочие виды мучных супов.
Русские супы подразделяются на холодные супы – это окрошка, тюря, ботвинья; легкие супы – это различные похлебки на основе овощей; супы – лапша- мясные, грибные; щи – главный тип русских супов; рассольник и солянки, основа которых мясо, и, наконец, уха и калья – рыбные супы.
Какое наслаждение ввалиться в избу с мороза и сесть за стол с дымящейся чашкой горячих щей, только что налитого из чугунка, отстоявшегося в русской печи.
А за окном разыгрывается метель, перемещая сугробы с одного места на другое. И в печной трубе вдруг, как завоет кто-то, но это вовсе не пугает, а скорее веселит и забавляет. Ну, как в такой сказочной атмосфере не родиться Пушкину!