Читать Дачные фантазии, или… Приятного аппетита, милый!

Если бы ты оказался у меня на даче, мы бы с тобой нашли чем там заняться… Мы бы занялись этим на веранде…Нет-нет, это не то, о чём ты подумал… Мы приготовили бы с тобой блинчики с зелёным луком и яйцом.

Я бы поставила вариться яйца и занялась тестом. В глубокую  посуду разбила бы три-четыре яйца, посолила, слегка взбила венчиком, а затем добавила стакан пива, лучше разливного, «живого», немного сахарного песка, всыпала муку, опять всё взбила и разбавила водой, до нужной консистенции. А ты бы в это время нарвал сочных, зелёных и ароматных перьев лука, промыл бы их чистой колодезной водой и пришёл ко мне. Я бы начала печь блины, и подсказывала бы тебе дальнейшие твои действия. Сначала тебе надо было бы нарезать лук, затем пересыпать его в салатник, немного посолить, всё хорошо перемешать, обжимая ложкой, чтобы лук дал сок.

Первый блин готов, и он совсем не комом! Он вкусный, ажурный и хрустящий, и я его отдаю тебе, на пробу! Ты не даёшь ему остыть, а складывая кулёчком, отправляешь в рот, обжигаешься, но закатываешь глаза от удовольствия.

– Какая же ты хозяюшка, – говоришь мне ласково, дожёвывая блин. А я, улыбаясь только тебе, наливаю в сковороду тесто для следующего блинчика.

В это время яйца уже сварились, ты сливаешь кипяток, и заливаешь в кастрюльку холодную воду. Через несколько минут ты чистишь яйца и мелко их режешь, добавляешь к луку и всё смешиваешь. А у меня как раз закончилось тесто, и  выросла горка блинов.

Мы приступаем к заключительной, и самой главной стадии приготовления. Я кладу блин на тарелку, ты ложкой выкладываешь начинку на середину блина, я складываю конвертик, и кладу его в сковороду сгибом вниз. Когда несколько конвертиков найдут своё место на дне сковороды, я обжариваю их с двух сторон до золотистой корочки, и так до тех пор, пока не закончатся все блинчики. Готовые конвертики выкладываем на красивое блюдо. Я достаю свою наливку из чёрной смородины, и мы усаживаемся за стол. Ты разливаешь наливку в хрустальные рюмки, а я кладу тебе на тарелку ещё горячие блинчики. Мы чокаемся рюмками.

– За нас! – говоришь ты.

– За нас! – говорю я.

Мы едим, ты нахваливаешь мои кулинарные способности, а я смеюсь и отвечаю, что это наше совместное творчество! А ты говоришь, что без меня ничего не получилось бы, а я отвечаю, что без тебя я и не подумала бы заниматься этим блюдом для себя одной.

Затем я завариваю чай из трав, которые растут на моём участке. Здесь целый сбор из листьев смородины, земляники, клубники, малины, шиповника, зверобоя, иван-чая, хвоща, мяты и мелиссы. Я достаю баночку прошлогоднего клубничного варенья, и мы идём пить чай в беседку. Аромат травяного чая, смешиваясь с ароматом клубничного варенья, дарит неповторимый букет запахов лета, солнца и романтического настроения.

А после…

Мы затопили бы баньку… Как было бы здорово!!!

Если бы…

Я проснулась от аромата кофе… В раскрытое окно врывались запахи лета – росы, травы, цветов, ягод и, смешиваясь с кофейным, будили во мне прекрасное настроение… Сегодня суббота, и не надо никуда торопиться, можно только наслаждаться дачным отдыхом…

Я лежала и прислушивалась к звукам, доносившимся с первого этажа… Вот хлопнула дверца холодильника, и вскоре после характерного треска, в сковороде зашкворчала глазунья, а вот открылась дверца шкафчика и с лёгким стуком ты поставил чашки на стол, после чего в них звякнули ложки. Ты ещё что-то открывал, доставал, передвигал, а я вспоминала вчерашний вечер, когда натопив баню, мы парились свежими берёзовыми вениками, а затем, выбежав из парилки, выливали друг на друга по ведру колодезной воды.