Ингредиенты:
Шпинат – 2 горсти
Огурец – 1 небольшой
Зеленое яблоко – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Семена чиа – 1 ст. л.
Вода – 200 мл
Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
Вымойте все ингредиенты.
Нарежьте огурец и яблоко крупными кусками.
Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте воду и лимонный сок.
Взбейте до однородной консистенции. Пейте сразу после приготовления.
2. Лосось с овощами на пару
Ингредиенты:
Филе лосося – 150 г
Брокколи – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лимон – 1 долька
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление:
Приправьте лосося солью и перцем, сбрызните лимонным соком.
Нарежьте морковь кружками, разделите брокколи на соцветия.
Готовьте рыбу и овощи на пару 10-12 минут.
Перед подачей сбрызните овощи оливковым маслом. Подавайте всё вместе.
3. Салат из авокадо, киноа и граната
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Авокадо – 1 шт.
Зерна граната – 3 ст. л.
Руккола – 2 горсти
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сок лайма – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке, остудите.
Нарежьте авокадо кубиками.
Смешайте киноа, авокадо, зерна граната и рукколу.
Заправьте оливковым маслом, соком лайма и посолите.
4. Чиа-пудинг с кокосовым молоком и ягодами
Ингредиенты:
Семена чиа – 3 ст. л.
Кокосовое молоко – 200 мл
Мед – 1 ч. л. (по желанию)
Ягоды (малина, черника, клубника) – 50 г
Приготовление:
Смешайте чиа, кокосовое молоко и мед. Перемешайте.
Оставьте в холодильнике на 4-6 часов (лучше на ночь).
Перед подачей добавьте свежие ягоды.
5. Теплый салат с киноа, шпинатом и тыквой
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Шпинат – 2 горсти
Тыква – 200 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Кедровые орехи – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками, запеките в духовке при 200°C 20 минут.
Отварите киноа до готовности.
Смешайте киноа, шпинат и запеченную тыкву.
Посыпьте кедровыми орехами, заправьте оливковым маслом.
6. Омлет с зеленью и авокадо
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Шпинат – 1 горсть
Авокадо – 1/2 шт.
Молоко (растительное или обычное) – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Обжарьте шпинат на оливковом масле, затем залейте его яичной смесью.
Готовьте на слабом огне до полной готовности омлета.
Подавайте с ломтиками авокадо.
7. Запечённый сладкий картофель с соусом из тахини
Ингредиенты:
Батат (сладкий картофель) – 2 шт.
Тахини – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте батат крупными дольками, запекайте при 200°C 25-30 минут.
Смешайте тахини, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец.
Подавайте батат с соусом.
8. Греческий йогурт с орехами и мёдом
Ингредиенты:
Греческий йогурт – 200 г