Читать Рецепты для мультиварки

Шрифт

Интервал

ISBN 978-5-0064-8095-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВВЕДЕНИЕ

Мультиварка – это многофункциональный кухонный прибор, который стал незаменимым помощником на современной кухне. Она позволяет готовить различные блюда с минимальными усилиями, экономя время и силы. С ее помощью можно варить, тушить, жарить, печь и даже готовить на пару, что делает мультиварку универсальным устройством для самых разных кулинарных задач.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИВАРКИ

Главное преимущество мультиварки заключается в ее удобстве и простоте. В отличие от традиционных способов готовки, мультиварка требует минимального участия в процессе. Достаточно положить ингредиенты в чашу, выбрать нужную программу и нажать кнопку старта. Прибор сам регулирует температуру и время приготовления, а после завершения программы автоматически переходит в режим подогрева, поддерживая блюдо теплым до подачи.

Кроме того, мультиварка способствует сохранению витаминов и полезных веществ, так как приготовление происходит при более щадящих температурах и с минимальным использованием жира. Это делает блюда, приготовленные в мультиварке, не только вкусными, но и полезными.

ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

Выбор программы. У каждой мультиварки есть набор автоматических программ, которые оптимизируют приготовление для конкретного типа блюд. Важно выбрать правильную программу в зависимости от рецепта – например, «Суп», «Тушение», «Жарка» или «Выпечка».

Количества жидкости. Мультиварка требует меньшего количества жидкости по сравнению с традиционными способами приготовления, так как испарение происходит гораздо медленнее. Если в рецепте указано количество жидкости для готовки на плите, для мультиварки его нужно уменьшить.

Правильная загрузка. Не заполняйте чашу мультиварки более чем на две трети – это гарантирует правильную циркуляцию тепла и предотвращает переливание жидкостей.

Уход за прибором. Чаша мультиварки имеет антипригарное покрытие, которое требует деликатного обращения. Используйте деревянные или силиконовые лопатки и мойте чашу мягкими губками, чтобы сохранить покрытие.

РЕЦЕПТЫ

СУПЫ

1. Борщ с мясом

Ингредиенты:

– Говядина на кости – 400 г

– Свекла – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 3 шт.

– Капуста – 200 г

– Лук – 1 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Чеснок – 2 зубчика

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

– Сметана и зелень – для подачи

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить немного масла, обжарить нарезанный лук, морковь и свеклу в режиме «Жарка».

2. Добавить мясо, нарезанный картофель, капусту, томатную пасту и залить водой.

3. Установить режим «Суп» на 1 час.

4. За 10 минут до окончания добавить чеснок, лавровый лист, соль и перец.

5. Подавать с зеленью и сметаной.

2. Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты:

– Горох колотый – 200 г

– Копченые ребра – 300 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Вода – 1,5 л

– Лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Замочить горох на 2—3 часа.

2. В режиме «Жарка» обжарить нарезанный лук и морковь.

3. Добавить копченые ребра, нарезанный картофель и горох.

4. Залить водой и установить режим «Суп» на 50 минут.

5. Добавить специи за 10 минут до окончания приготовления.