Рецепт 1: Классические ванильные маффины
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 стакана
Экстракт ванили – 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и экстракт ванили.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности.
Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой.
Дайте маффинам остыть и подавайте к столу.
Рецепт 2: Шоколадные маффины с сюрпризом
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 1,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Какао-порошок – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 стакана
Ванилин – 1 пакетик
Шоколадные конфеты или кусочки шоколада – 12 шт.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.
В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и ванилин.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
Наполните формочки наполовину тестом, положите в центр каждой по шоколадной конфете, затем добавьте еще немного теста сверху.
Выпекайте 20-25 минут. Остудите и наслаждайтесь.
Рецепт 3: Ягодные маффины "Лесная сказка"
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сахар – 0,75 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Яйца – 1 шт.
Молоко – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 стакана
Смешанные ягоды (малина, черника, ежевика) – 1 стакан
Ванилин – 1 пакетик
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко и масло.
Соедините все ингредиенты, аккуратно вмешайте ягоды.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте 20-25 минут до готовности.
Рецепт 4: Банановые маффины "Обезьянка"
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Спелые бананы – 3 шт.
Растительное масло – 0,5 стакана
Ванильный сахар – 1 пакетик
Щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.
В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
Добавьте к бананам яйца, масло и ванильный сахар, перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая.
Наполните формочки тестом на 2/3.
Выпекайте 20-25 минут. Остудите перед подачей.
Рецепт 5: Маффины с морковкой и корицей