Рецепт 1: Яичные маффины с беконом и сыром
Ингредиенты:
6 яиц
100 г бекона, нарезанного кубиками
100 г тёртого сыра чеддер
1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
1 зелёный лук, мелко нарезанный
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов маслом.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В миске взбейте яйца. Добавьте сыр, перец, зелёный лук, бекон, соль и перец. Перемешайте.
Разлейте смесь по формочкам, заполняя их на 3/4.
Выпекайте 20–25 минут до полного приготовления.
Подавайте горячими или охлаждёнными.
Рецепт 2: Банановые маффины с овсянкой и мёдом
Ингредиенты:
2 спелых банана
150 г овсяных хлопьев
200 г пшеничной муки
100 мл молока
2 яйца
100 г мёда
50 мл растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Разомните бананы в пюре.
В большой миске смешайте банановое пюре, мёд, яйца, молоко и масло.
Добавьте муку, овсянку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть и подавайте с чашкой чая или кофе.
Рецепт 3: Кукурузные маффины с сыром и зеленью
Ингредиенты:
200 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
150 г тёртого сыра
2 яйца
150 мл кефира или йогурта
50 мл растительного масла
Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
1 ч. л. разрыхлителя
Соль по вкусу
Приготовление:
Смешайте кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйца с кефиром и маслом.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте сыр и мелко нарезанную зелень.
Разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте 20–25 минут до готовности.
Подавайте тёплыми с маслом или сметаной.
Рецепт 4: Яблочные маффины с корицей
Ингредиенты:
2 крупных яблока
200 г пшеничной муки
100 г сахара
2 яйца
100 мл молока
50 мл растительного масла
1 ч. л. корицы
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Очистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте яблоки.
Разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
Охладите и наслаждайтесь ароматными маффинами.
Рецепт 5: Шпинатные маффины с фетой
Ингредиенты:
200 г свежего шпината
150 г пшеничной муки
100 г сыра фета
2 яйца
100 мл молока
50 мл оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Бланшируйте шпинат в кипящей воде 1 минуту, отожмите лишнюю жидкость и мелко нарежьте.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте шпинат и раскрошенную фету.