Читать Фантастический рыбный мир: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Редактор Яна Казанцева
Дизайнер обложки Валентина Кочубей
Иллюстратор Dream by WOMBO
© Евгения Сихимбаева, 2024
© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024
© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0064-3395-3
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
АВТОБИОГРАФИЯ
Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».
Пожизненный дипломатический ранг – атташе.
Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).
Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.
Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.
Посетила 38 стран.
Говорит на Rus, Eng, Fr.
Писательница. Поэтесса.
Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.
Фантастический рыбный мир: салаты
Моря и океаны таят в себе не только безграничные просторы, но и несметное количество кулинарных сокровищ!
Добро пожаловать в мир рыбных салатов, где треска превращается в нежный облачный салат, лосось – в яркий и сочный фонтан вкуса, а креветки – в хрустящую симфонию морской свежести.
В этой книге Вы найдете не просто рецепты, а настоящие кулинарные приключения!
Готовы ли Вы отправиться в плавание по волнам вкуса?
Тогда отправляйтесь в путь!
Вас ждет фантастический рыбный мир салатов!
Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.
1. Салат «Морской оазис»
Ингредиенты:
– 200 г креветок
– 200 г кальмаров
– 200 г мидий
– 1 авокадо
– 1 огурец
– 1 красный лук
– 2 помидора
– 1 лайм
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка соевого соуса
– 2 столовые ложки меда
– 1 столовая ложка растительного масла
– соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите креветки и кальмары, нарежьте их на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте остыть.
2. Очистите мидии от раковин и обжарьте их на сковороде до тех пор, пока не откроются. Оставьте остыть.
3. Нарежьте авокадо, огурец и лук тонкими кружочками. Нарежьте помидоры на кубики.
4. Смешайте оливковое масло, соевый соус, мед и сок лайма в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Смешайте креветки, кальмары, мидии, авокадо, огурец, лук и помидоры в большой миске.
6. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.
Подайте салат «Морской оазис» на большой белой тарелке, украсив его листьями свежей зелени и кружочками лайма. Этот салат идеально подойдет для ужина в кругу семьи или для украшения праздничного стола.
Приятного аппетита!
2. Салат «Рыбный букет»
Ингредиенты:
– 200 г копченого лосося
– 200 г тунца
– 200 г креветок
– 1 огурец
– 1 красный лук
– 2 помидора
– 1 авокадо
– 1 зеленый перец
– 1 лайм
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 столовая ложка кунжута
– соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте копченый лосось и тунец на кусочки. Оставьте в стороне.
2. Очистите креветки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте остыть.
3. Нарежьте огурец, лук, помидоры, авокадо и зеленый перец тонкими кружочками.
4. Смешайте оливковое масло, сок лайма, соль и перец в миске.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте.