Глава 1. История переезда и введение во французскую кухню
Посвящаю эту книгу моим любящим родителям, моим любимым детям, моей большой, поддерживающей и словом и делом, татарской семье и отдельно, обожаемой мною школьной учительнице русского языка и литературы, Татьяне Вадимовне Панасюк.
Друзья, давайте знакомиться, я – Гульнара Галеева, родом из большой уфимской дружной татарской семьи, мои горячо-любимые родители, братья, сестры, тети, дяди и племянники продолжает меня поддерживать и вдохновлять в любой точке мира.
По первому образованию я – финансист, по основному опыту работы – директор по маркетингу, по велению души – писательница.
В разное время я работала главным бухгалтером, главным редактором автомобильного и делового журналов, организатором ТВ-шоу и 6 раз начинала свой малый бизнес.
Я разведена, у меня 2 детей 9 и 12 лет, с которыми я срочно-обморочно переехала в 2022 году в Антиб, город на юге Франции.
Впервые я задумалась о переезде за границу в том благословенном отпуске "первый раз на море, первый раз за границей" в турецком Кемере в 2000 году, и страшно гордилась тем, что этот отпуск я сама заработала, сама выбрала, сама поехала с подругой Юлей из Салавата.
Как-только мы вышли из самолета Уфа-Анталия и пошли по летному полю к терминалу, недоверчиво глядя по сторонам и не наблюдая ничего экзотического, нас окликнул коллега Юли с башкирского завода СалаватНефтеОргСинтез, и на мгновение показалось, что наше путешествие – нелепый розыгрыш и привезли нас совсем не за границу, а напротив в башкирскую глубинку.
Возраста наших мам, внимательная женщина в агентстве на улице Зорге, мягко и твердо убедила взять именно эту гостиницу подороже, расположенную в центре и с хорошими отзывами.
Денег было впритык, но мы были ей бесконечно благодарны, на обратном пути с удивлением наслушавшись от соседей по самолету об ужасных условиях в местах их размещения, отсутствии качественной еды на завтраке и отельных тараканах размером с кошку.
У нас все было безупречно восхитительно, от осаждавших нас с утра до вечера кавалеров всех возрастов и национальностей, до танцев официантов и гостей на ужине и чистого галечного пляжа.
НЕ пытайтесь повторить, и мы уже не те, и Кемер из крошечного приморского городка в 2 улицы, пахнущего соснами и солью, превратился в гигантский советский санаторий с марширующими толпами, циклопическими дискотеками, душным воздухом и мутным морем.
Когда я заехала туда на денек поностальгировать в 2020, меня постигло горькое разочарование.
В 2000 в Турции я впервые задумалась о том, что мир большой и почему бы не пожить тут и там, уехала и забыла.
Второй раз мы, уже с моим первым мужем думали поехать в Вену, Австрию.
Работала я тогда директором по PR в команде мечты в большой австрийской компании, и я и многие мои коллеги во время командировок интересовались стоимостью жилья в Вене.
Что имею вам сказать, друзья, в 2009 году стоимость обычной квартиры 60 квадратов с 1 спальней в центре города в Уфе и в Вене была примерно одинаковой 100 тыс евро или 3.5 млн рублей.
Разница была в том, что в Вене требовалось еще примерно столько же вложить в ремонт, а в Уфе стоимость ремонта силой рабского труда гастарбайтеров стремилась к нулю.