Привет вам, любители сада и огорода. Эта книга создана для тех, кто не согласен мириться с коротким летним сезоном и хочет выращивать овощи и пряные травы круглый год, независимо от причуд природы. Знайте, я в вашем клубе!
Почти всю свою жизнь я прожила в Сибири, в резко-континентальном климате Новосибирска. Хочется пошутить, что зима там длится 9 месяцев в году, да только это будет почти не шутка. За городом снег мог запросто лечь уже в начале октября – даже в сентябре порой появлялись первые хлопья, – а сходил только к концу мая. Отлично помню, как первые мои кустики кабачков вымерзли под корень второго июня… Тогда мне очень хотелось добавить зелени и летних ароматов в долгую морозную зиму.
Сейчас я живу в Калининграде, но огород по-прежнему выращиваю и летом, и зимой. В этом есть совершенно ни с чем не сравнимая радость: срывать прямо из горшочков на окне свои свежие огурчики, ароматные помидорчики, держать под рукой пряные травы и салаты, посыпать простые блюда остренькой и витаминной микрозеленью.
Сразу оговорюсь – таких урожаев, как на солнечных грядках, комнатные «собратья» не смогут вам дать. Но добавлять в чай свои ароматные травы, а также собирать с комнатных кустиков огурцы, помидоры, перчики и даже клубнику вполне реально в любом доме.
В Сибири возможность наслаждаться свежими овощами была совсем недолгой, и еще тогда я решила вырастить свой первый огород на подоконнике. Это была довольно безумная затея, ведь я совсем ничего не знала об овощах зимой, но стала учиться, копать, пробовать, допускала кучу ошибок и исправляла их.
Основные знания я получала по ходу: проходила несколько обучений, собирала информацию по крупицам. Как говорится, если хочешь в чем-то разобраться, но не разбираешься – начни разбираться и разберешься. Разберетесь и вы.
Ну а я хочу сделать этот путь легче, хочу поделиться с вами своим опытом. А вы обязательно попробуйте вырастить овощи и травы на окошке, ведь этот процесс увлекателен и приятен! Так много счастья дарят зеленые листики на подоконнике, ароматные травки, сочные помидорки и хрустящие огурчики, которые можно вырастить своими руками. На самом деле это совсем не сложно!
Пока не перешли к конкретным рекомендациям, скажу еще несколько слов про мотивацию. Она лично моя, но думаю, что откликнется многим. Мне очень нравится подключать к выращиванию огорода на подоконнике детей. Потому что, в отличие от комнатных растений, огород на окне действительно стремительно развивается. Сначала быстро всходят семена, ростки на глазах крепнут и меняются, потом начинают цвести и появляются завязи плодов… Дети видят весь путь происхождения еды на их тарелке. Это привлекает, развивает в детях интерес к урожаю и вообще к выращиванию растений. Это занятие помогает лучше понять, как устроена жизнь, и воспитывает в детях природное любопытство и ответственность. Поэтому не пренебрегайте идеей познакомить детей с огородом на окне и вместе что-то вырастить.
На страницах этой книги я расскажу вам об основных принципах выращивания и культивации растений на подоконнике в зимнее и летнее время. Мы вместе выберем сорта, научимся проращивать семена и укоренять черенки. Узнаем, какой объем грунта потребуется и как подготовить почву, чтобы растения были крепкими. Разберем, чем подкармливать, освещать и лечить от болезней. А самое главное – я расскажу, как получить от процесса большую радость и отличный урожай.