Дадаева Сабина Идрисовна родилась 15 марта 1981 года в городе Грозном. Окончила среднюю школу №56 в 1998 году. В том же году поступила в Чеченский государственный педагогический институт на технолого-экономический факультет, художественно-графическое отделение. В 2004 году, окончив ВУЗ, работала не по профессии, но продолжала свою творческую деятельность. С 2016 года работает преподавателем в Чеченском государственном педагогическом университете на факультете искусств, профиль «Изобразительное искусство».
Участвовала в разных международных и региональных выставках, а также в международных научно-практических конференциях. Публикует статьи в научных журналах по своему профилю.
20 мая 2017 года участвовала в выставке «Spiritual Art» в городе Нью-Йорк, категория «Реализм». Заняла первое место и была награждена золотой медалью.
7 декабря 2017 года провела персональную выставку под названием «Отражение», которая проходила в Национальной библиотеке Чеченской Республики Абузара Айдамирова, г. Грозный.
25 сентября 2018 года в ГБУК «Национальный музей ЧР» стала участником презентации дизайнерского проекта историко-просветительской направленности юных модельеров Латифы и Рахманы Айдамировых под названием «История чеченского народа в традициях и лицах». Представила две работы – художественные панно, выполненные из дерева. Работая по дереву масляными красками, постаралась сделать изображения стилизованными и актуальными. Данные работы были перенесены на одежду мужской линии.
16 мая 2019 года вступила в Всероссийскую творческую общественную организацию «Союз художников РФ и ЮНЕСКО».
28 мая 2019 года провела персональную выставку под названием «Весенняя рапсодия», которая проходила в Государственной галерее им. А. А. Кадырова.
17 ноября 2019 года в рамках туристско-краеведческой экспедиции художественной направленности «Наследие Кавказа» вместе со своей коллегой провела мастер-классы в следующих городах: Нальчик, Карачаевск, Ставрополь, Владикавказ, Магас, Махачкала и Грозный.
4 марта 2020 года провела персональную выставку под названием «Счастье цвета весны», которая проходила в Государственной галерее им. А. А. Кадырова, г. Грозный.
17 марта 2021 года провела персональную выставку под названием «По лабиринтам времени» в Мемориальном комплексе Славы им. А. А. Кадырова, г. Грозный.
24 июня 2021 года участвовала в конкурсе-выставке «Времена года. Лето» и заняла первое место. Более двадцати конкурсантов в течение недели выезжали на туристические объекты: в Ведучи, Аргунское ущелье и озеро Кезеной-Ам. В рамках пленэра, организованного Министерством туризма ЧР совместно с Семейной клиникой «АйМед», создавались все конкурсные работы, г. Грозный.
1 октября 2021 года в ГБУК «Государственная галерея имени А. А. Кадырова» состоялась совместная выставка преподавателей кафедры ИЗО ЧГПУ под названием «Серебряный дождь», где были выставлены 10 произведений Дадаевой С. И., г. Грозный.
27 октября 2021 году провела выставку на Всероссийской научно-практической женской конференции «О женщине и устами женщины: мусульманка в частной и общественной жизни», г. Грозный.