Читать Лентяйки. Методичка по питанию
Предисловие
Эта методичка – путь к твоему здоровью.
Мне важно, чтобы со мной ты осознала последствия злоупотребления определенных продуктов. Информация, которую я собрала здесь, носит рекомендательный характер.
Я не призываю тебя уже завтра отказаться от привычного мяса/молочки/сыра, – я хочу, чтобы ты начала подходить к вопросу питания с умом и делала выбор в пользу своего здоровья и тела.
Основатель фитнес-образовательного проекта «Лентяйки»,
Яна Стародубцева
1. О продуктах
Смузи
СМУЗИ – это не просто вкусные напитки из овощей, фруктов или ягод, это открытие для тех, кто ведёт здоровый образ жизни.
С их помощью можно не только прекрасно утолить голод и обеспечить организм зарядом энергии на целый день, но и решить целый ряд проблем со здоровьем.
Начнём с того, что это самый полезный завтрак!
Не яйца, не каша, не бутерброды – СМУЗИ!
В частности, к ней относится измельчение продуктов в блендере, что это окисляет и разрушает витамины.
Ответ – НЕТ
Нутриенты теряются от окисления – это факт. Однако, это происходит постоянно: при нарезании фруктов и овощей, при снятии кожуры, если вы подсушиваете, делаете сок, даже когда плод срывают, потому что они всегда подвержены воздействию воздуха. Невозможно сохранить 100 % витаминов и минералов, если только вы не съедите это сразу же как собрали урожай.
Блендер измельчает смузи за 1,5 минуты. За это время невозможно потерять больше нутриентов, чем если вы оставите фрукты нарезанными на тарелке и съедите позже.
Основные составляющие смузи – это щелочные продукты.
Зелень, а также большинство фруктов и овощей нейтрализуют кислую среду, провоцирующую болезни.
Живая пища дает живую энергию, повышает работоспособность, желание двигаться и активно развиваться.
Порция смузи на завтрак, благодаря витаминам, минералам и глюкозе, зарядит энергией для продуктивной работы на весь день.
Содержащиеся в смузи овощи, фрукты и зелень содержат много клетчатки, которая как губка будет впитывать и выводить из организма шлаки и токсины.
Ежедневно употребляя смузи вместо завтрака или ужина, вы очистите кишечник, улучшите работу ЖКТ.
Симбиотическая микрофлора начинает преобладать над патогенной, что незамедлительно скажется на пищевых предпочтениях.
Зелень и все ягоды (особенно фиолетового цвета) чрезвычайно богаты антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие преждевременное старение.
Антиоксиданты участвуют в синтезе коллагена и предотвращают увядание кожи и появление морщин.
Витамин Е из зелени и плодов, а также масла из семян и орехов улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Кожа становится матовой и сияет буквально изнутри. Волосы перестают быть ломкими и блестят.
Главное правило!
70 % овощи и зелень
30 % фрукты
* не более 2 фруктов в напитке, сочетаемые между собой и никаких бананов
Фрукты
Не ешьте их с любой другой пищей. Эти продукты разлагаются в желудке очень быстро и почти обязательно вызовут расстройство, если их есть с другими продуктами.
При отдельном потреблении арбуз и дыня быстро проходят через желудок и потому являются прекрасной пищей.
Дыню и арбуз нужно есть как отдельные блюда, независимо от других.
Нужно придерживаться правила: