⇚ На страницу книги

Читать Гастрономическое исцеление: Рецепты здоровья и энергии. Правильное питание

Шрифт
Интервал

© Вячеслав Пигарев, 2023


ISBN 978-5-0060-9831-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Добро пожаловать в мир, где забота о своем здоровье становится неотъемлемой частью нашей ежедневной жизни – мир Гастрономического Исцеления. В эпоху, где пищевая индустрия предлагает нам бесчисленное множество продуктов, а информационный шум заполняет наши умы, несомненно сложно ориентироваться в вопросах правильного питания. Однако, в глубине этого хаоса, существует великолепный способ восстановления и поддержания здоровья через гастрономическое исцеление.


Эта книга – ваш проводник в увлекательный мир здорового питания и энергии, в котором каждая приготовленная тарелка становится актом любви к своему телу. Мы рассмотрим не только рецепты, но и глубже погрузимся в искусство выбора ингредиентов, правильные гастрономические техники и питательные сочетания, которые поддерживают наше физическое и эмоциональное благополучие.


От завтраков, которые будят вас свежестью и энергией, до ужинов, насыщенных питательными веществами и вкусом, мы будем исследовать разнообразие рецептов, подходов и секретов, которые преобразят ваш взгляд на еду. Но гастрономическое исцеление – это не только о еде; это о восприятии пищи как инструмента для поддержания жизненной энергии, о чувственном опыте и восприятии момента.


Присоединяйтесь ко мне в этом увлекательном путешествии к здоровью и энергии через Гастрономическое Исцеление. Позвольте себе открыть новые горизонты в кулинарии, где каждый прием пищи становится целительным актом, наполняющим вас силой и радостью.

Глава 1: «Введение в Гастрономическое Исцеление»

Почему питание важно для вашего здоровья?


В чем разница между функциональным питанием и традиционным питанием?


Почему питание важно для вашего здоровья?

Почти сто лет спустя диетолог Виктор Линдлар написал в рекламе в 1923 году: «Девяносто процентов известных человечеству болезней вызваны дешевыми продуктами питания. Ты то, что ты ешь.» Сегодня мы знаем эту фразу просто как «Ты – то, что ты ешь».


Хорошее питание означает получение достаточного (но не слишком большого) количества макронутриентов (белков, углеводов, жиров и воды) и микроэлементов (витаминов и минералов), чтобы организм мог оставаться здоровым, правильно расти и эффективно работать. Фраза «вы то, что вы едите» относится к тому факту, что ваше тело будет реагировать на получаемую пищу, как хорошую, так и плохую. Обработанные, сладкие, жирные и чрезмерно соленые продукты оставляют организм уставшим и неспособным эффективно работать. Напротив, употребление свежих, натуральных цельных продуктов подпитывает организм, обеспечивая его всем необходимым для производства энергии, стимулирования метаболической активности, предотвращения дефицита микроэлементов, предотвращения хронических заболеваний и улучшения общего состояния здоровья и благополучия.


Таблица, показывающая основные питательные вещества и их функции в нашем организме.

Белок необходим для формирования тканей, репарации клеток, производства гормонов и ферментов. Он необходим для построения сильных мышц и здоровой иммунной системы.

Углеводы обеспечивают готовый источник энергии для организма и обеспечивает структурные компоненты для формирования клеток.