Пирог "Шарлотка" с яблоками и сливками – нежное сочетание ароматных яблок и кремовых сливок в хрустящем слое теста, который покоряет своей простотой и вкусом.
Ингредиенты:
Для теста:
– 4-5 средних яблок
– 3 яйца
– 1 чашка сахара
– 1 чашка муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя теста (по желанию)
– 1 чайная ложка ванильного сахара
– Щепотка соли
Для начинки:
– 1 чашка сливок (20-35% жирности)
– 2-3 столовые ложки сахара
– Ванильный сахар (по желанию)
Инструкции:
1. Начните с приготовления теста. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие дольки. Удалите семена и сердцевину.
3. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте их венчиком до получения однородной массы.
4. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель теста, продолжая тщательно взбивать массу. Добавьте щепотку соли.
5. В предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания вылейте половину теста. Затем выложите сверху яблоки. Вылейте остальное тесто сверху.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог при 180 градусах Цельсия примерно 35-45 минут, или до тех пор, пока он не станет золотистым и при нажатии на центр не останется сырых следов.
7. Пока пирог выпекается, приготовьте начинку. В миске смешайте сливки, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбейте их до образования плотной сливочной массы.
8. Когда пирог готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем выложите приготовленную начинку на верхнюю часть пирога.
9. Пирог "Шарлотка" с яблоками и сливками готов к подаче! Подавайте его теплым или остывшим. При желании, посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте его свежими фруктами перед подачей. Наслаждайтесь!