Читать Рецепты традиционной кулинарии. Вкусная еда

Продукты: берем 240 грамм печени трески, двести грамм огурцов, триста грамм консервированной кукурузы, шесть яиц, двести грамм твердого сыра, головку красного лука, десять грамм зеленого лука и десять грамм укропа, четыре столовые ложки майонеза.

Печень трески нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы вышел лишний жир, затем размять. Огурцы, сыр, вареные яйца нужно обязательно нарезать кубиками, красный лук нужно нарезать полукольцами.

Зелень нужно вымыть, затем ее измельчить. Все ингредиенты нужно смешать, положить кукурузу и майонез. Но можно и обойтись без соуса, но в этом случае стоит добавить в салат пару ложек заливки из консервированной банки.

Продукты: берем сто шестьдесят грамм куриного филе, восемьдесят грамм брынзы, маринованный огурец, по двадцать грамм маслин и оливок, томат, головку красного лука, две столовые ложки растительного масла, двести грамм листового салата, ломтик белого хлеба, соль по вкусу.

Делаем заправку: берем 1,5 столовых ложек растительного масла, 1,5 столовых ложек лимонного сока, черный молотый перец и соль по вкусу.

Продукты: берем две моркови, две столовые ложки грецких орехов, две столовые ложки меда, сироп шиповника, лимонный сок.

Морковь нужно натереть, ядра грецкого ореха нужно измельчить. Морковь нужно смешать вместе с медом и орехами. При желании можно в салат добавить сироп шиповника и лимонный сок.

Продукты: дыню нужно обязательно нарезать дольками. Нужно смешать в сотейнике одну столовую ложку меда, 75 мл бальзамического уксуса, поставить на огонь и варить пять – семь минут, до консистенции сиропа. Остудить.

На сковороде обжарить нарезанные кубиками копченные колбаски.

Дольки дыни нужно полить приготовленным соусом, посыпать обжаренными колбасками и подать с зеленым салатом.

Продукты: нужно нарезать кубиками мякоть 1/4 дыни, добавить в салат 1/2 мелко нарезанного перчика (или зеленого перчика чили без семян), 1/2 стакана зелени кинзы и заправить соком одного лайма.

Салат можно подавать к рыбе.

Продукты: берем сто пятьдесят грамм булгура, одну красную луковицу нужно мелко нарезать, триста мл овощного бульона, один баклажан нужно нарезать кружочками, также берем две столовые ложки оливкового масла.

Четыреста грамм сыра нужно обязательно нарезать ломтиками, также берем три столовые ложки муки, один небольшой пучок мяты, но листья мяты нужно мелко нарезать, один небольшой пучок петрушки нужно тоже мелко порубить, один свежий огурец нужно нарезать мелкими кубиками, два помидора нужно разрезать, удалить сердцевинку с семенами и мелко порезать, добавить один стакан консервированного или отварного нута, сто грамм зерен граната.

Готовим заправку: берем три столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, два зубчика чеснока нужно обязательно измельчить.

Булгур и лук нужно обязательно выложить в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения, убавить нагрев и готовить десять – двенадцать минут до готовности крупы.