Уважаемый читатель!
Далёкая северная страна Исландия мало известна русскоязычным читателям. Здесь, бок о бок с вулканами, гейзерами и ледниками, живут потомки нормандских викингов – язычников.
Фотографий инопланетных пейзажей этого северного острова в Интернете немало, но информации о деталях повседневной жизни местного населения в суровых природных и климатических условиях почти нет. А в той, что есть, много небылиц и откровенно придуманного.
Никто не может рассказать о стране лучше, чем местный житель.
Прожив в Исландии более 15 лет и поняв особенности местной жизни, я влюбилась в эту удивительную и очень своеобразную скандинавскую страну. Мне захотелось поделиться приобретёнными знаниями и невероятным жизненным опытом с русскоязычным сообществом, в котором так незаслуженно мало знают об Исландии и исландцах.
Первым шагом на этом пути стала моя книга «Исландия – обитаемый остров. Женский дневник» в двух частях. Это реальная история моего переезда в 2006 году к жениху в Исландию и яркие впечатления о первых шести годах жизни в доселе незнакомой и очень необычной стране.
Вторым шагом стала эта книга об исландских зимних праздниках.
Знакомство с самобытной Исландией будет неполным без знакомства с местными традициями празднования Рождества и Нового года. Некоторые из этих традиций настолько интересны и своеобразны, что удивляют не только россиян, но также и представителей других скандинавских народов, исторически близких исландцам.
В этой книге я рассказываю об исландских традициях через призму собственного многолетнего опыта нашей русско-исландской семьи и родственников моего мужа – коренного исландца. О том, как в Исландии принято готовиться, встречать и отмечать Рождество и Новый год, какие традиционные блюда готовить.
И, конечно, я делюсь настоящими исландскими рецептами многих блюд. Ну как же без этого. Если захочется новых вкусовых ощущений, вы без труда сможете приготовить на свой праздничный новогодний стол что-нибудь эдакое, исландское.
Фотографии, большинство из которых составляют мою личную исландскую фотоколлекцию, придают яркости и логически дополняют текст.
Надеюсь, что эта книга понравится читателю любого возраста, передаст атмосферу самого любимого исландского праздника и значительно пополнит багаж знаний о далёкой северной стране и её замечательных жителях. Открывайте Исландию с удовольствием!
Желаю приятного чтения!
Алда Волна.
1. Традиции Рождества и Нового года в Исландии
Коротко о маленькой северной стране
Республика Исландия – это островное европейское государство, расположенное на одноименном острове в окружении холодной северной Атлантики, рядом с северным Полярным кругом. Столица страны – город Рейкьявик.
Территория острова составляет около 103 тысяч квадратных километров и его размер больше, чем территория таких стран, как, например, Португалия или Чехия. Но, в Исландии живут лишь менее 400 тысяч человек, поэтому страна относится к числу самых малонаселенных в мире.
Население современной Исландии очень однородно. Около 85 процентов составляют прямые потомки скандинавских викингов – норманнов, заселивших этот суровый край в IX – X веках нашей эры. В то время они были язычниками и привезли с собой на новую землю языческие традиции.