В средней полосе России произрастает большое число плодово-ягодных культур. Ягодные деревья и кустарники можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Из множества ягодных древесных растений выделяются боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник. Эти растения являются не только плодовыми, но и лекарственными. С давних пор их используют для приготовления варенья, компотов, джемов, начинки для пирогов, а также при лечении различных болезней, для повышения защитных сил организма и выносливости.
В Средней полосе почва и климатические условия позволяют перечисленным ягодным культурам расти практически повсеместно и давать хороший урожай. Эти растения можно встретить в дикой природе в видовом разнообразии. Часто около домов в сельской местности и на городских улицах растут дикие или декоративные виды боярышника, рябины, шиповника. Однако для выращивания в садах выведены специальные плодовые сорта данных культур. Они отличаются от диких видов меньшей высотой, более крупными плодами с улучшенными вкусовыми характеристиками, высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Выращивать сортовые боярышник, рябину, облепиху и шиповник более выгодно. При хорошем уходе всегда можно получить большой урожай вкусных и целебных ягод, тем более, что эти растения неприхотливы и выносливы. Уход за ними заключается в поливе, подкормках, обрезке, обработке почвы. При необходимости проводят защиту вышеперечисленных культур от болезней и вредителей. Для этого можно использовать не только химические препараты, но и более экологичные народные растительные средства.
Большое значение имеет для получения плодоносящего сада посадка саженцев. Качественные саженцы лучше приживаются на новом месте. Если почву к тому же предварительно грамотно подготовить, то они быстро адаптируются и хорошо растут. Через несколько лет заботливого ухода ягодные кустарники начинают плодоносить. Как правило, сбор урожая этих культур приходится на конец лета и осень. В зависимости от сорта спелые ягоды в саду можно собирать до самых заморозков. Некоторые из осенних ягод после воздействия отрицательных температур окружающей среды даже становятся более вкусными и полезными.
Боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник хорошо переносят зимы Средней полосы. Эти растения давно адаптировались даже к сильным морозам и не нуждаются в специальной подготовке к зимовке. С помощью прививки можно разводить на небольшом участке разные сорта этих ягодных кустарников, что обеспечит их перекрестное опыление и хороший урожай.
Боярышник – это дерево из семейства Розоцветные. В России произрастает много его видов в дикой природе, а кустообразные сорта выращивают на приусадебных участках. Боярышник цветет белыми, розовыми и красными соцветиями (зонтики или щитки), он само-и перекрестноопыляемый. Его плоды имеют шаровидную или грушевидную форму. В спелом виде они могут быть оранжевыми, темно-красными, коричневыми, в зависимости от вида и сорта. На вкус ягоды боярышника сладкие, кисло-сладкие.
В средней полосе России боярышник цветет с середины мая до середины июня. Продолжительность цветения составляет 10–20 дней. Период созревания плодов у растения приходится на осень – с конца августа до середины октября. С одного дерева собирают от 4 до 20 кг плодов.