Читать Вино в Грузии
© Маргарита Акулич, 2019
ISBN 978-5-4496-8895-8
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие
Чрезмерное потребление вина опасно для вашего здоровья. Но если вы любите Грузию, вам не помешает знать о грузинских винах. Если вы любите употреблять в разумных количествах хорошие вина, вам не помешает знать о замечательных винах из солнечной Грузии.
В книге даны общие сведения о винах Грузии. Рассказано о винодельческие регионах, культивируемых сортах винограда, о технологиях создания вина и современном грузинском винном производстве. Поведано о катетеризации и классификации грузинских вин, а также об их выборе.
Книга имеет образовательный характер. Между прочим, если человек продолжает учиться, он остается молодым и крепким, как крепленое грузинское вино – проверено.
Обратите, пожалуйста, внимание на опубликованную ранее автором данной книги еще одну книгу – под названием «История виноделия в Грузии».
I Грузия и вино
1.1 Грузия. Понятие вина в Грузии. Историческая неразделимость виноделия, виноградарства и Грузии
Грузия
«Мы были в Грузии. Помножим
Нужду на нежность, ад на рай,
Теплицу льдам возьмем подножьем,
И мы получим этот край». (Борис Пастернак)
Фото: Грузия
Говоря о вине в Грузии, нельзя не сказать о великолепии и уникальности этой замечательной страны. Вы могли не посетить ее, но не могли не слышать о том, что эта солнечная страна является страной удивительных пейзажей, гор с заснеженными вершинами, памятников старины, уютных городов и поселков, древней культуры, вкусной кухни, и, наконец, очень гостеприимного, приятного в общении, щедрого и гордого народа, проживающего на благодатной земле.
Грузию считают одной из красивейших стран, где вы столкнетесь с многими известными местами, многочисленными достопримечательностями, потрясающей природой, и, разумеется, c вкусным и полезным натуральным вином, а точнее, ее винами с ласкающими слух музыкальными названиями, рождающими в сердцах людей разных национальностей незабываемые теплые чувства. И глядя на грузин понимаешь, почему они гордятся своей историей и культурой (в том числе, культурой виноделия). На самом деле, им есть чем гордиться.
Весь мир осведомлен о грузинских напитках из винограда. О них известно даже больше, чем о грузинских минеральных источниках и особенностях грузинской кухни. Удивляться здесь нечему, ведь Грузия является колыбелью вина. Когда в других регионах Земного шара о вине еще ничего не знали, грузины его уже создавали и с удовольствием потребляли. Благословенная грузинская земля подарила миру множество сортов достойнейших вин. И понятно почему. Ведь природа и климатические условия Грузии весьма подходящи для произрастания или выращивания лучшего винограда и создания из него высококлассного грузинского вина. Морозный горный воздух в альянсе со знойным солнцем – вот объяснение причины наличия в Грузии прекрасных грузинских виноградников.
Генеральный секретарь Всемирной туристской организации Талеб Рифаи назвал Грузию наикрасивейшей страной в мире из-за ее неповторимой культуры, неописуемо прекрасной природы, невероятного гостеприимства ее гордого народа и, несомненно, из-за ее любимого многими людьми в мире вина.
Фото: Грузия. Источник: