Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни

Книга, посвященная уникальной японской кухне, раскрывает перед читателем мир риса, овощей, рыбы и морепродуктов, которые будут оценены не только любителями японской культуры, но и теми, кто стремится к здоровому образу жизни. Блюда японской кухни нежно и тщательно доводятся до готовности, сохраняя все ценные свойства и вкусовые качества продуктов. Японские шеф-повара тщательно блюдолизно следят за сохранением природной привлекательности ингредиентов, избегая их излишней обработки и применяя минимум специй. Кулинарная традиция Японии тесно связана с временем года, что определяет преобладание определенных ингредиентов в разные сезоны. Весной главными героями на столах японцев становятся молодые зеленые овощи, а на побережье разнообразие морепродуктов достигает своего пика. Фанаты аутентичной японской кухни смогут узнать множество интересных рецептов для приготовления блюд прямо перед глазами, и в то же время, насладиться вкусом делающихся блюд. Раскрывая все секреты этой удивительной кулинарной практики, автор подарит читателю уникальную возможность стать частью японской культуры через еду.