Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие

Погрузитесь в увлекательное путешествие по многовековой истории русской кухни с новой книгой Олега Ольхова. Это произведение не просто сборник рецептов — это истинная энциклопедия кулинарных традиций, которая охватывает множество эпох и стилей. Автор, вдохновляясь как древнерусскими обычаями, так и современными кулинарными течениями, предлагает читателям уникальные рецепты, в которых сочетаются время, обычаи и инновации. От древних блюд, завоевавших сердечки гурманов ещё в IX-XVI веках, до великолепных угощений, созданных мастерами современности, каждый найдет что-то по своему вкусу. Книга содержит не только традиционные праздничные рецепты, но и таинственные монастырские блюда, которые перенесут вас в атмосферу старинных обителей. Также вы сможете насладиться авторскими творениями, созданными на основе практического опыта работы в ресторанах с русскими печами. Эта книга станет незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии. В ней вы найдете вдохновение, знания и практические советы, которые помогут вам восстановить волшебство русской кухни на вашей кухне. Изложенная в формате PDF A4, книга сохранила свой оригинальный издательский макет, чтобы читатели могли насладиться ею в удобном для себя виде.