Разработка технологии очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности. Научный доклад

**Аннотация к книге "Технологии очистки сточных вод в пищевой промышленности"** В условиях растущей экологической нагрузки на водоемы России, проблема очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности становится особенно актуальной. Данная работа, автором которой является Наталья Кузнецова, представляет собой глубокий анализ современного состояния загрязнения водоемов, с акцентом на сточные воды мясокомбинатов, содержащие значительное количество загрязняющих веществ. Книга обоснованно подчеркивает, что сброс недостаточно очищенной воды в такие реки, как Волга, нарушает биологическое равновесие и угрожает как водной флоре, так и фауне. Особенное внимание уделяется проблеме содержания жира и взвешенных веществ в сточных водах и представленным в книге методам их очистки. На основании детального литературного и патентного анализа, автор выбирает метод электрофлотации как наиболее эффективный способ борьбы с загрязнением. Книга описывает принципы и преимущества этого метода, включая его высокую эффективность, отсутствие движущихся частей в рабочей зоне и возможности дополнительной минерализации органических веществ. Для студентов, аспирантов и специалистов в области охраны окружающей среды и технологии очистки сточных вод это издание станет важным источником знаний о современных методах очистки и их значении для сохранения экологии. Книга упоминает также законодательные и практические аспекты взаимодействия предприятий с окружающей средой, что делает её полезным пособием для специалистов по экологии и менеджеров по охране окружающей среды. Погрузитесь в актуальную и важную тему, имеющую непосредственное отношение как к промышленным стандартам, так и к экологии нашей планеты.