Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

Книга "Вкус культуры: история еды и общества" приглашает читателя в захватывающее путешествие через времена и континенты, раскрывая удивительные связи между продуктами питания и культурой. От древних империй, построенных на пшенице и рисе, до современного мира, невозможного без кофе и сахара, авторы Мерри Уайт и Бенджамин Вургафт исследуют роль еды в изменении хода человеческой истории. Путешествуя от Помпеи до Токио, от горных кофейных плантаций до супермаркетов, книга раскрывает множество удивительных историй, которые заставят задуматься над тем, как продукты на нашем столе отражают широкий спектр социокультурных процессов. В формате PDF A4 предлагается оригинальный издательский макет книги для полного immersion в мир вкусов и традиций.