När och varför uppstod människan?

Baserad på de senaste två decenniernas banbrytande forskning har Zoonomia International Consortium uppnått enastående framsteg inom avkrypteringen av genomet hos olika djurfamiljer och jämförelsen med den mänskliga DNA-sekvensen. Dess genombrottande upptäckt är att den fundamentala differentieringen mellan människor och djur skedde för över en miljon år sedan i Sydafrika. Det var genom en serie mutationer involverande omstruktureringar av proteinpaketet i DNA-sekvenserna kopplade till hjärnans utveckling i den så kallade "accelererade mänskliga utvecklingszonen". Dessa specifika hjärnområden hos våra forntida förfäder låg i närheten av genaktivitetsförstärkare, vilket i själva verket blev vändpunkten i människans forntida historia. Denna oturliga sammanträffning kan dock också ses som en nödvändighet, som sannolikt uppstått med förändringen i föda som konsumerades av våra förfäder. Framträdandet av tillagad mat över eld fungerade som en avgörande kraft i denna process. Detta banbrytande arbete i Zoonomia international consortiums bok bjuder in läsare att följa det fantastiska vetenskapliga äventyret som får oss att omvärdera vår förståelse av våra ursprung och den avgörande roll matlagning spelade i mänsklighetens framåtskridande. Med hjälp av tydlig och fängslande prosa tar boken oss med på en resa genom tid och rum och visar hur ett enda ögonblick av olycka kunde förändra mänsklighetens förlopp för evigt.