Кабачки

Аннотация: В книге рассказывается о душе большого города, о его улицах, рынках, портах, церквях и трактирах, которые гораздо больше рассказывают о культуре и атмосфере места, чем известные музеи и рестораны. Автор описывает исчезающие ресторанчики, которые когда-то славились своими специальными блюдами, и таверны, где американские гастрономы могут насладиться гордостью и славой домашней кухни. Он также описывает подделку под старинные кабачки и подделку "апаши", которые представляют собой профессиональных актеров, играющих свои роли в ночных заведениях и утром представляющих перед все видящими ротозеями вымышленные сцены. Эта книга является увлекательным путешествием внутрь городской культуры и обычаев, которые зачастую скрыты от глаз посетителей и туристов.