Пловы и другие блюда узбекской кухни

"Достаточно сложно вспомнить более четырех-пяти блюд, когда речь заходит об узбекской кухне. Хотя на первом месте обычно упоминают плов – эталон узбекской кухни, а также лагман, кабоб, маставу, самсу… И этого кажется достаточно. Но для тех, кто хоть раз ощутил вкус узбекской гостеприимности, впечатление остается на всю жизнь. Для россиян полностью насладиться узбекским застольем – настоящий вызов. Бесконечное количество блюд (до 10 за одно угощение!) ошеломляет тех, кто привык к диетам и ограничениям. Многие блюда обильно приправлены, но не слишком острые на вкус, хотя, конечно, имеют свою изюминку. Наше издание представляет разнообразие национальных блюд современного Узбекистана. Это практичное руководство по узбекской кухне – не только собрание традиционных рецептов, но и история кулинарных обычаев и предпочтений узбеков. Джем известных и неизвестных блюд, а также яркие и живые рассказы о кулинарном мире узбекской культуры делают эту книгу неотъемлемой частью любого любителя гастрономических приключений."