Блюда и напитки на всея вкусы

"Восхитительное произведение единственного автора Елены Малаховец является результатом тщательного изучения старинных русских рукописей, предшествующих революции. Она оживляет древнюю терминологию и гармонично совмещает ее с современными мерами веса, с учетом требований современной кулинарной практики. Вневременные рецепты, забытые долгое время, искусно возрождаются на страницах этой книги из самых разнообразных областей кулинарии – от виноделия до хлебопечения, от кондитерского производства до деликатесов. Уникальная книга притягивает внимание широкого круга читателей, включая не только новичков в кулинарном искусстве, но и высококлассных шеф-поваров и рестораторов, стремящихся расширить свои границы и бросить вызов обыденности в кулинарии. Она станет надежным помощником в развитии профессиональных навыков и откроет вдохновение для творческих экспериментов в кулинарном мире. Секреты старинных кулинарных мастеров, когда-то утраченные, теперь доступны каждому, кто откроет страницы этой майстерно составленной кулинарной истории." [Дополнительные предложения:] Невероятно интересные исторические аспекты переплетаются с передовыми методами приготовления пищи, а обильно иллюстрированные страницы книги добавляют ощущение воплощения кулинарных шедевров на своей собственной кухне. Будучи соединением старины и современности, эта книга станет неотъемлемым источником вдохновения и бесценных сведений для всех, кто стремится раскрыть секреты великолепной кулинарии на каждом шагу пути своей карьеры или просто радовать близких удивительными блюдами.