Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Книга, соединяющая кулинарные удовольствия и науку о вкусах. Автор раскрывает все тайны восприятия пищи, делится знаниями о цвете, аромате, текстуре и температуре продуктов. Он объясняет, как наше прошлое влияет на предпочтения в пище, а также как мы можем обмануть наш мозг, чтобы сделать здоровую пищу вкусной идей. В книге приводятся интересные эксперименты, которые позволят читателям ощутить вкусовые превосходства разных блюд, искусно играя с воображением и иллюзиями. Однако, как подчеркивает автор, содержащаяся информация не является медицинским рекомендациями и не заменяет консультацию с врачом. Книга доступна в формате PDF A4 с оригинальным дизайном издателя.