Книга представляет собой научное исследование, посвященное разработке и оптимизации нового методического комплекса определения остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола) в сыром и пастеризованном коровьем молоке с использованием обратно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Авторами предложена селективная, чувствительная и надежная методика, которая демонстрирует высокую эффективность извлечения левомицетина из образцов молока. Однако, данная методика не требует использования дорогостоящего оборудования, что делает ее доступной для лабораторных условий. Книга также обозначает возможность применения данной методики для обнаружения и количественного анализа левомицетина в других пищевых продуктах.
