“Секреты российских Топовых Шеф-поваров раскрыты в этой удивительной книге. В ней вы найдете две захватывающие части, которые расширят ваши представления о кулинарии. Первая часть открывает мир инновационных и молекулярных техник, используемых поварами по всей России. Каждая страница этой части свидетельствует о творческом пути, преодолении преград и достижениям лучших шеф-поваров. Вы познакомитесь с их мечтами, узнаете, как они воплощают свои идеи в изысканные блюда, и найдете вдохновение для собственных экспериментов на кухне.
Вторая часть книги – это собрание удивительных рецептов, мощное оружие в руках каждого повара, стремящегося к совершенству.
