Эта книга представляет собой исчерпывающее исследование системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг. Она раскрывает важнейшие аспекты управленческих процессов на различных уровнях - от государственного и регионального до предприятий-производителей и поставщиков.
В книге освещается анализ сырьевой базы и особенностей растительных ресурсов, благоприятных для расширения ассортимента полезных продуктов питания. Также приводятся результаты научных исследований и оптимизации новых методов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов с целью разработки инновационных продуктов в условиях Сибирского региона.
Одна из главных тем книги - инструменты продвижения новых продуктов на рынок и в сектор государственных закупок.
