Данное пособие представляет собой уникальный учебный курс, ориентированный на студентов высшего и среднего профессионального образования, специализирующихся в области гостиничного дела. Курс включает в себя фундаментальные знания и навыки, необходимые для успешной организации и управления гостиничными предприятиями в современной индустрии гостеприимства. Авторы пособия сосредоточились на том, чтобы охватить все аспекты, от общекультурных до профессиональных, которые требуются от студентов для работы в этой области.
Особое внимание уделено темам, которые являются актуальными с точки зрения современных стандартов и требований индустрии гостеприимства.
