В представленной книге представлено учебное пособие, посвященное фундаментальным принципам и методам управления в индустрии туризма, а также история развития этой сферы деятельности. Авторы основываются на материалах классического менеджмента, чтобы представить читателям системное и структурное описание важных компонентов менеджмента туризма.
В книге подробно рассмотрены функции, принципы и методы менеджмента, которые являются основой эффективного управления в туристской отрасли. Особое внимание уделено социальному аспекту туристического менеджмента, где выявлены особенности управления качеством туристского обслуживания и персоналом туристических организаций.
Кроме того, в книге подробно рассказывается организация гостиничного хозяйства, как в нашей стране, так и за рубежом.
